Скумбрия запеченная в специальном маринаде

Скумбрия по этому рецепту получается удивительной. Если вы не любите рыбу, но вам обязательно нужно  ее есть, то приготовьте скумбрию. Это блюдо подойдет также на любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • скумбрия свежемороженная 3 шт.
  • горчица 3 ч.л.
  • майонез 3 ч.л.
  • соль по вкусу

Приготовление скумбрии, запеченной в специальном маринаде

В списке ингредиентов я написала базовый состав рецепта. Однако по опыту знаю, все компоненты маринада легко заменяемы.

В этот раз у меня не оказалось обычной горчицы, только французская (с зернышками), да и той маловато — около 2 ч. л. Поэтому я, не мудрствуя лукаво, добавила еще около 1,5-2 ч. л. хрена.

Скумбрию я бы посоветовала не размораживать окончательно, пусть она останется твердой, чтобы кусочки при нарезке получались ровными.

Рыбу потрошим, чистим, отрезаем ненужные голову и кончик хвоста. Затем рыбу нужно помыть. Подготовленные таким образом тушки я промокаю бумажным полотенцем от влаги. Затем рыбу нужно нарезать на небольшие кусочки.

Только и осталось, что посолить рыбу и обмазать ее соусом (для соуса нужно просто смешать горчицу и майонез).

Выкладываем кусочки рыбы на противень (я застилаю его фольгой для чистоты процесса) и отправляем в духовку или аэрогриль.

Я запекаю скумбрию 30 минут при средней температуре — около 180 градусов.Если Вы хотите подать рыбу к столу целиком, то запекайте тушкой. А если кусочками, то лучше рыбу нарезать еще сырой, иначе готовая скумбрия не будет так красиво резаться.

Скумбрия готова!

 

Источник: natalia11.ru

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓